47 蛋蛋的回憶啟示錄

 

上圖20190609福隆海水浴場 5d4 1/640 秒 f/1.8 85mm ISO 100

下圖20181010南法馬賽 5d4 1/2500 秒 f/1.8 50mm ISO 250

同樣是海~為什麼新北灰灰的,南法藍藍的…………陽光照射的舒服度也不同

上帝為什麼你獨愛南法~~~WHY??WHY?

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這天一位有年紀的A媽媽前來應徵……..

敬老尊賢的觀念深植腦海怎麼好意思讓她來水雲苦力?又怎麼好意思奴役她?

但她看起來賢妻良母 應該有豐富的經驗可以發揮 讓水雲更好 又加上她可能需要工作

 

還好她是女性,要是伯伯級的 不管如何是不能來水雲的

為什麼如此排斥有年紀的老男呢?

也說不上來 怕脾氣不好 怕無法掌控 怕起色心尤其廚房空間狹隘 儘管履歷多優秀多豐富

 

 

想起後來的GIGI~她是水雲最酷的 也是水雲最聰明伶俐的女孩

這天一早,還在做開店準備 藍臻在座位上看報紙  來了一位老男前來詢問在吧檯的GIGI

藍臻馬上給GIGI飄個眼色………..

 

老男:請問你們在徵人嗎?

GIGI:不好意思我們找到人了

老男黯然離去(心想:騙肖ㄟ,我就不相信登報第一天 一早就馬上找到人)

 

藍臻:我剛剛跟妳使眼色 妳看我也不看 就知道我意思?

GIGI:我不用特別看妳啊!!我用眼角餘光就可以明白妳的意思

 

關於GIGI~水雲中後期靈魂人物眾多 GIGI是其一 繼店長青青之後

應該說中後期記憶比較多 早期人物漸漸模糊也只能輕描淡寫

而2005的水雲 是庭庭這位大姊大呼風喚雨 喊水會結凍的年代………..

 

A是水雲第一個媽媽,藍臻很敬重她 但有時不知怎麼跟她相處

水雲本來沒有蛋糕 是聽她建議開始賣蛋糕 也是她讓藍臻開始了早餐吃3塊蛋糕  消夜再3塊的歲月

 

水雲的簡餐 除了主食外 另有2道配菜 葉菜類是一定要的,另一道就常變化,比如豆腐 蛋都是經常出現的

 雖然只是配菜也不能馬虎 也得堅持要讓客人吃到媽媽的味道 有回家的那份幸福感

 

這天打了60顆蛋預做準備 跟A媽媽說蛋是很容易熟的  客人現點現煎才好吃

但是不知怎麼的 這位A媽媽似乎無法溝通 很大手筆一早就把可能全天要用的60顆蛋全煎了

 

煎熟的蛋隨著時間推移每多一分鐘美味就多扣一分 對後來的客人不公平 尤其下午 晚上

為什麼該給客人的幸福感要因為A媽媽的一時之便而被剝奪?

 

算了~~放棄這批即將老去的蛋蛋吧  

打電話給在附近開公司的弟弟

 

“我們店裡今天多做了很多煎蛋吃不完 請你們員工加菜吧”

 

關於A媽媽的蛋蛋…..

藍臻:為什麼妳每次都要把全天的蛋一次煎完?為什麼不能分批或現點現煎?

A媽媽:我以前在星期五餐廳 我們生意一天營業額都20幾萬 每次都是大份量 哪看妳們這些一點點….

藍臻:那妳回去星期五啊!!(很想衝出口但沒有)

10年餐飲歲月再不高興也沒當面兇過員工 不是藍臻修為多好 是不知怎麼表達生氣 但是眼神瞞不住

 

不久,A媽媽要離職 離職前對藍臻說了幾句

“我知道妳看我不爽很久了 嫌我年紀大 嫌我動作慢………….”

 

PS:是否隨著歲月增長 腦袋很不容易改變 不能接受後輩思想 建議?

時代不停在變 思維也應該跟著變才不會被時代淘汰……….勉勵正在老去路上的自己

 

蛋蛋的啟示….

每天早晨從2顆蛋蛋開始

它有人體所需的8種胺基酸 營養完整

尤其蛋黃裡有卵磷脂、維生素 A、D、E，和維生素 B 群（特別是 B2 和 B12）和鐵、鋅等多達 10 種的礦物質

其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，而有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力。

蛋蛋也象徵新生 新生命 人體雖然會逐漸老去 但思維需要與時俱進 就跟蛋蛋一樣新生命新開始 不斷好奇學習

  

20190130晶華酒店 應該是如果沒記錯~~

右邊的蛋蛋最近發生了一點倒楣~~願能安然度過

本人孵出的另一個小蛋蛋~不愛拍照 也不准人隨便PO~~所以從缺